作り方

①　大き目の鍋に塩・胡椒をふった鶏手羽元、くし形に切った玉ねぎ、いちょう形に切ったニンジン、大根、輪切りにしたセロリを入れ、たっぷりの水を注ぎ、火にかける。

煮立ったら弱火にしてアクをとりながら煮込みブーケガルニを加える。

15分ほど弱火でにたら、一口大に切って水につけたジャガイモ、ビタスナック オリーブ・オニオン・ブロッコリー・クランチを加え、更に煮込む。

②　手羽元、すべての野菜に火が通ったら、塩・胡椒で味を整える。

③　温かいうちに器に盛り、イタリアンパセリを添える。

＊ビタスナック オリーブ・オニオン・ブロッコリー・クランチの凝縮された野菜やオリーブの旨味がスープに溶け出し、いつものスープが格段に美味しくなります。

＊ビタスナック オリーブ・オニオン・ブロッコリー・クランチに塩味があるので、加える塩は加減します。