作り方

①　豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして1時間ほど水切りし、水気を切る。

②　①に、すりごま、練りごま、プレミアム・ロー・アガベ・シロップ（ライト）、塩を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

③　皮がついたまま、5等分~6等分に切ったいちじくに②をのせ、好みでわさびを添える。

＊わさびが苦手な方やお子様には、仕上げにプレミアム・ロー・アガベ・シロップ（ライト）少々をかけて甘味をプラスしても。